• Getrüffelte Kartoffelpraline mit Rucola-Creme und gerösteten Walnüssen
• Rucola-Salat mit Walnüssen, Schinken und Parmesan
• Knackiger Gartensalat mit Kräutervinaigrette (vegan)
• Tomatensalat mit Büffelmozzarella und Basilikumjus (vegetarisch)
• Salat von grünen Bohnen und Pinienkern mit gebratenen Garnelen
• Exotischer Reissalat mit Sesamdressing, Gurke und Mango (vegan)
• Winzer Platte (Schinken, Wurst, Käse, Trauben)
• Marinierte Oliven mit Orangen-Fenchelsalat (vegan)
• Gedämpfte Hackfleischröllchen mit Teriyakisauce
• Vitello Tonnato
• Mariniertes Grillgemüse (vegan)
• Raucherlachs mit Rieslingsplittern und Fenchel-Coleslaw
• Kichererbsenbällchen mit Mangochutney (vegan)
• Pikanter Nudelsalat mit Chorizo und Paprika
• Röstpaprikasalat mit Honig und Mandeln (vegetarisch)
• Auberginentörtchen mit Ziegenkäse und Chorizo
• Kartoffelsalat mit Roquefort, Erbsen und Schinken
• Tabbouleh mit Couscous, Kichererbsen, Granatapfel und Fenchelkrokant (vegan)
• Brotauswahl mit Tomatenbutter, Hummus und Kräuterquark

• Mediterrane Fischsuppe
• Kräftige Rindfleischsuppe mit Romana
• Cremige Brokkolisuppe mit Austernpilzen (vegetarisch)
• Spanisches Bauernsuppe mit Kartoffeln, weißen Bohnen, Chorizo und Kohl
• Kalte Gurken-Joghurt Suppe (vegetarisch)
• Apfel-Sellerie-Suppe (vegetarisch)
• Cremige Kokos-Kürbis-Suppe (vegan)
• Gazpacho (vegan)

• Linguine mit Tomaten, Kapern und Pecorino (vegetarisch)
• Bunte Sesam-Reispfanne mit gebratenen Pilzen (vegan)
• Spanische Kartoffelpfanne (vegan)
• Nudel-Risotto mit Rucola und Estragon, dazu Kirschtomaten und grüner Spargel (vegetarisch)
• Curry-Kartoffeln mit Blumenkohl, Kichererbsen und Soja (vegan)

• Gegrillte Welsfilets mit Zitronenbutter und Romana
• Doradenfilet auf Tomaten-Chorizosud
• Lachsfilets in Mojosauce
• Rotbarsch mit Schafskäse und Zwiebel-Toffee
• Goldbrasse mit geschmortem Spitzkohl und Krebsbutter
• Barschfilets auf Safrangemüse
• Gebratene Lachsfilets mit Meerrettichsauce

• Geschmorte Hähnchenkeulen mit Mandeln und Sherryrahm
• Maispoularde in cremiger Thymian-Specksauce
• Gebratene Hähnchenbrust in Rosmarin-Senfsauce
• Hähnchenroulade mit Schafskäse gefüllt
• Chicken-Curry mit Kohlrabi, Cashewnüssen und Mango

• Schweinemedaillons im Kräutermantel mit Madeirajus
• Saftige marinierte und gegrillte Schweinenackensteaks
• Zart geschmorte Schweinerippchen
• Schweinefilet in cremiger Tomaten-Paprika Sauce

• In Portwein geschmorte Ochsenbäckchen
• Sous vide gegarter Tafelspitz vom Kalb auf Sonnenblumenkern-Meerrettichsauce
• Rindergulasch in würziger Kokossahnesauce
• Saftige Rinderschulter in Tomaten-Erdnuss-Sauce
• In Riesling pochierter Kalbsschulter mit Kräutersaitlingen

• Gegrillte Lammkoteletts mit Gurken-Minz-Remoulade

• Blumenkohl in Kapernbutter gebraten
• Buttergemüse
• Mediterranes Pfannengemüse
• Bohnen-Pilzpfanne mit Chorizo
• Ratatouille
• Basmatireis
• Kräuter Couscous
• Kartoffelstampf mit Salbeibutter
• Kräuterkartoffeln
• Gebackene Rosmarin-Kartoffeln
• Kartoffelgratin

• Sülze von Karamell-Rumfrüchten mit Macadamianüssen
• Tonkabohnen-Crème Brûlée
• Honig-Panna Cotta mit Beerenkompott
• Apfel-Crumble mit Vanillecreme
• Frische Früchte
• Crêpes-Spaghetti mit flambierten Früchten
• Schokoladenmousse mit Mandelkrokant
• Tarte von dunkler Schokolade
• Käsevariation mit hausgemachtem Kumquatsenf und Trauben 

• Spanische Tortilla (vegetarisch)
• Bruschetta (vegan)
• Ciabatta mit Oliven-Tapenade
• Backpflaumen und Datteln im Speckmantel
• Crostini mit Rucola, Mozzarella und Tomaten (vegetarisch)
• Forellengelee mit buntem Gemüse im Glas
• Honigmelone im Serranoschinkenmantel
• Canapés mit Lachsmousse und Dill
• Crêpes mit Kräutercreme und luftgetrocknetem Schinken
• Rösti mit Räucherlachs und Apfelremoulade
• Blätterteigtaschen mit Ziegenfrischkäse und Oliven (vegetarisch)
• Roastbeefröllchen mit Pimientocreme
• Knusprige Hackfleischröllchen mit Curry-Dip
• Walnussquiche mit Erbsen (vegetarisch)
• Waldpilz Samosa mit Minzpesto (vegetarisch)
• Chicken-Club-Sandwich

Desserts im Glas: (je ab 30 Portionen)

• Passionsfrucht auf Schokoladenmousse
• Bratapfel mit Vanillecreme
• Mousse von Marzipan
• Grütze von Waldbeeren
• Pfefferminz-Panna Cotta mit Cranberries
• Mangomousse mit Pistazienkrokant
• Crema Catalana
• Fruchtsalat
• Apfel-Crumble
• Vanille-Mohn-Mousse

Tartes (rund, Ø 26 cm):

• Apfel mit Wallnusssplitter
• Bitterschokolade mit flambierten Sauerkirschen
• Limetten-Curd und Bergamotte
• Passionsfrucht-Mousse mit Rosmarin-Birne
• Erdbeerkompott und weiße Schokolade
• Vanillecreme mit Mohn und kandiertem Ingwer
• Mandelcreme mit Portweinfeigen
• Pfirsich mit Beerenmus

Kuchen (rund, Ø 26 cm):

• Schokoladen-Mandel-Kuchen
• Apfelkuchen
• Käsekuchen
• Kirschstreuselkuchen
• Vanille-Zitronenkuchen
• Apfelkuchen mit Marzipan und Nüssen
• Schokoladenkuchen mit Aprikosenfüllung
• Orangenkuchen mit Bitterschokoladen-Ganache

• Brownies mit: Birne und Walnuss / Orangen und Whisky / Passionsfrucht und Kokos
• Muffins mit: Blaubeeren / Rhabarber-Streusel / Vanille-Cranberry / Schoko-Mandel
• Cakepops
• Cupcakes